Pel en snipper de ui, doe hetzelfde met de
knoflook.
De hamlappen in blokjes snijden en braden
met de gesnipperde ui en knoflook. Tomatenpuree, ketjap (naar smaak),
sambal, toevoegen en uit laten bakken. Let op: tomatenpuree is van zichzelf
zuur, door het goed te verwarmen verdwijnt de zurigheid.
Was en snijd de paprika's in stukjes en
roer het door het tomaten mengsel en bak ze halfgaar. Daarna alleen het sap
van de perziken (houd een half mokje over voor het binden met de maïzena)
en wat water naar smaak erbij doen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Dan alles overbrengen in een rohmertöpf of
een ovenschaal met deksel.
Vanuit een koude oven ± 1.15 uur op 200°C
verwarmen. Daarna het gerecht binden met de maïzena: Het halve mokje
perziksap aanlengen met de maïzena en toevoegen.
Daarna de perziken toevoegen. Laat de
perziken nog even warm worden en lekker in de pilav trekken. Dit gerecht
wordt veelal geserveerd met rijst en salade
Op Spanje Vakantieland vindt u
uitgebreide informatie over Spanje, het kopen of huren van een huis in
Spanje, maar ook links naar campings in Spanje en vakantiehuisjes in
Spanje. Steun ons en boek uw hotels en vakantiehuisjes in Spanje via
"Spanje Vakantieland".
