De rode paprika's ontdoen van hun vel (15
minuten in een oven van 150ºC, dan in een gesloten zakje voor 10 minuten
wegleggen en als het goed is kan het vel er zo afgetrokken worden).
Nadat het binnenwerk eruit gehaald is snijd
je de paprika's is zo klein mogelijke blokjes.
Fruit een gesnipperde ui met een teentje
knoflook en de paprika in een beetje olijfolie tot het zacht begint te
worden.
Voeg hier een pakje Tomato Frito (van Heinz)
aan toe en 2 dl. water met een visbouillonblokje.
Laat dit zonder deksel (pas op: dit spat erg)
inkoken tot het de dikte van zoiets als ketchup heeft.
Deze saus kan gebruikt worden bij de "paella",
maar bij andere visgerechten is het ook erg lekker. Stoof eens kabeljauwfilet in
deze saus, voeg hier nog wat Italiaanse kruiden aan toe en je hebt een makkelijk
en lekker gerecht.
Op Spanje Vakantieland vindt u
uitgebreide informatie over Spanje, het kopen of huren van een huis in
Spanje, maar ook links naar campings in Spanje en vakantiehuisjes in
Spanje. Steun ons en boek uw hotels en vakantiehuisjes in Spanje via
"Spanje Vakantieland".
