Recepten > Druivensalade met kaas en gamba’s

Een voorgerecht voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 2 grote tomaten, ontveld, in dunne plakjes
• 1 krop ijsbergsla, in kleine stukjes
• 24 witte druiven, ontpit
• 150 g feta of manchego (schapenkaas), in blokjes
• 5 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepels sherry- of appelazijn
• 12 grote gepelde gamba’s

Bereiding:

1. Tomaat dakpansgewijs over 4 borden verdelen.
2. Sla, druiven en blokjes kaas over tomaten verdelen.
3. Dressing roeren van 3 eetlepels olijfolie, azijn en zout en dressing over salade schenken.
4. 2 eetlepels olijfolie verhitten en gamba’s hierin op hoog vuur 1-2 minuten bakken onder regelmatig omscheppen.
5. Gamba’s met zout bestrooien en over salade verdelen.